Cosa fare per presentare la domanda per il rilascio dell’Autorizzazione Sanitaria

Il trasporto di prodotti alimentari è soggetto alle norme del reg. CE 852/04 e del Dpr 327/80. La domanda per il rilascio dell’Autorizzazione Sanitaria ( DIA ), che deve essere presentata al Comune competente per territorio in relazione alla residenza del proprietario del veicolo (art. 45 DPR 327/80), deve contenere:

• nome o ragione sociale e sede dell’Impresa;
• estremi d’identificazione del veicolo;
• indicazioni delle sostanze alimentari che si andranno a trasportare con il veicolo indicato;
• indicazione dei luoghi dove generalmente l’impresa destina il veicolo per lavaggio, disinfezione e disinfestazione;
• dichiarazione della ditta costruttrice del veicolo attestante che i materiali impiegati siano a norma di legge;
• attestazione del versamento;
• attestato A.T.P, ove previsto.

Inoltre all’azienda si richiede l’adozione di un manuale di autocontrollo che riporti:

• dichiarazione del titolare dell’impresa riguardo la definizione della politica di qualità perseguita;
• definizione dei ruoli e delle responsabilità;
• descrizione dei prodotti e delle materie prime;
• norme di riferimento;
• procedure di verifica sull’attività svolta;
• programmazione della formazione del personale.